H31.3.28 21:40訪問。
深夜までやってる人気店。カウンター席のみですがほぼ埋まってます。後客も続々来てます。
入り口入って右側の券売機で標題を購入、一つ空いた席に座りカウンター上に置きます。
前客の調理を終えてからご主人がお冷やを持って来て注文を確認、カタメ、アブラオオメでお願いしたら「頑張ります」と小さく一言。ご主人、背中が少し曲がり小さくなったかな？
５分強で着丼!
豚骨ベースのスープに背脂が輝いています。豚骨の仄かな香りと塩加減がドンピシャです！
具は小さい海苔２枚と刻みネギとチャーシュー１枚とシンプル。
麺は中細ストレート。歯応え良くスープと良く合ってます。
チャーシューは厚めで味も染みていて旨いですね。次回はチャーシュー麺かな。
卓上グッズはバラエティーに富んでます。
まずはBPとゴマすりマシーンを振りまき、ニンニクの醤油漬けを３ｶｹ投入!しばらく食べ進めな魔ニンニククラッシュ‼５ｶｹ程逝かしてもらいました。ニンニクの辛みが効く〜
当然、辛しニンニクも終盤投入し固形物フィニッシュ!
最後にスープに梅ニンニクを投入し半分位さっぱりと頂きごちそうさま‼
旨かったです！
ご主人、身体に気を付けて末永くお店続けて下さい。
また来ます！