2019 3土曜 12:24

【ニュー中華ファストフード】

入りやすくて居心地が良いチェーン店がダイ好きな私です。
旨い安いに限りますが…？

公式ホームページの写真が旨そうでしかも価格はやすいのが、すごく気になった「中華食堂 一番館」さん。
一度は食べてみないと？
池袋にある犇めく名店を尻目に、
池袋サンシャイン60通り店にお邪魔してみた。

意外な？人混みの雑踏に来た事に後悔しつつ到着した。
入店しますと満席。帰る客と入れ違いで店員に促されカウンターへ。

カウンターは中央の対面式と通り側に併せて13席、テーブル席は7卓。かなり狭く圧迫感を感じる店内。
中国系の言語が飛び交う数名の男女で営業。

メニューは、かなり豊富で安い。
何と？かけラーメンは290円。
更にお得なセット物も充実している。

セットでは無く、単品で定番らしい？コクだし中華そばと炒飯をお願いしてみた。
単品でも安い！420円+350円で770円だ。

程なく炒飯(スープ付)、中華そばの到着。

スープは、穏やかな動物系、乾物、香味野菜などか？
出汁の旨味はほぼ感じないほどアッサリ？
濃口の甘辛な黒色の醤油の風味が強い。

麺は、中の縮れを伴う丸みを帯びた黄色い麺。
プリプリした舌触りの食感だが、ボソッとした弾力ある歯応え。
スープの絡みは今一つの印象で一体感はない。

チャーシューは、バラ肉が1枚。
ローストされて香ばしさがあるようだが？
かなり薄くて小さい。
コリコリの中華風のメンマ、
多めのモヤシはそれにより水っぽさを感じる。
味玉半分は旨い。
薬味は青ネギです。

チャーハンは、ご飯はボソとした食感。
油が少なくてパサつく。
味付けは薄味で、具材はあまり目立たない。
値段的に仕方がないとしか言えない。


狭いカウンターは、トレーに乗せらたチャーハンとラーメンの置き場所がない。
バッグや上着の置く場所もなく、膝に乗せるか？床に置くか？
安いファストフードだがら？仕方がないという雰囲気があり、圧迫感があり居心地は良くない。
肝心な味は良ければだが…。
基本的ながら味の工夫、雰囲気、接客など生き残りをかけた課題は大きいと思った。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/