Item: in EZO 本店
Rating: 72
Author: イロニオ

72点

チャーシューは要らない論者なので無くて良いし、麩もなんで入ってるのかよくわからなかった。
メンマも味が全然入ってなくてこんなんなら要らない。
ネギ多めなのは良かった、海苔の原価は別として良いならせっかくの海産出汁なんだから存在感が欲しいところ。美味くない海苔だった。

煮干し好きには物足りなく、煮干しが然程好きでない人間にはエグい、塩気は気持ち強かった気がする。濃度の無い塩気は海水飲んでるような感覚になるのでもう少し塩気は落として欲しかったがそうなると麺と合わなくなるから、根本的に私の好みでは無かったのだと思う。
接客はとても気持ちの良いものだった。
次は濃厚味噌か油そばを頂きに行く。
ご馳走様でした。