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コメント
mona2さん，どうもです。
喜多方は連食天国なんですが，３杯いただくともういいかなと思ってしまいます。
（普通ですか？(笑)）
これ，麺面はいいですね。
喜多方，課題店はあるので，また行かなくちゃ。
RAMENOID | 2019年4月9日 05:16おはようございます(*^^*)
圏外者としては、カオスな旨味の喜多方系も
興味有りますよ。
思わぬサービスが誤算？
読み手はホッコリです😄
としくん | 2019年4月9日 08:52こんにちは。
おでんサービスはビックリですね。
喜多方麺が苦手とは意外です。
kamepi- | 2019年4月9日 11:01こんにちは
サービスいいですねぇ～。
おでんあったら熱燗飲みたくなっちゃいます（笑）
mocopapa | 2019年4月9日 12:51おでんに菜の花のお浸しとは凄いサービスですね。
思わぬおもてなしに「まるや」が消えた様で(苦笑)。
おゆ | 2019年4月9日 15:24＞RAMENOIDさん
RAMENOIDさんの胃袋とは違いますから(笑)
私は２杯で充分ですよ。喜多方にもたくさんお店がありますから、隠れた名店が発掘できればなあと考え中です。
＞としくんさん
こういうサービスはうれしい反面、うわあっって思いませんか？
これで今日は終了・・。おばちゃんがサービスしてくれたおでんなど全部食べなきゃバチ当たります。
＞kamepi-さん
喜多方の曽我製麺かと思うんですけど、このタイプは厳しく感じてきました。
これも好みですから。熟成麺じゃない麺で喜多方醤油を食べたい！！！！
麺がスープに馴染まないんですよ。共感してくれる人はいないかも。
mona2 | 2019年4月9日 19:17＞モコパパさん
おでんはうれしいですが、何より目的はラーなので。
気分変えて飲み呆けられればいいのですが、こちとら車なのでそういうわけにはいかず・・
＞おゆさん
まるやが消えました。
あーあ、すいません、宣言したのに。
mona2 | 2019年4月9日 19:21喜多方ラーメンも本場で食べたのは、ずいぶん前の事ですw
しかし、田舎のお店は良いですね～♪
菜の花のお浸しがサービスなんてメチャクチャ嬉しいじゃないですか～？
バスの運転手 | 2019年4月18日 20:35
「備忘録的メモ」
喜多方の「まるや」を目指していたけど、当日２軒目にして終了。「まるや」には行きつけず。
カウンター席に座って厨房を眺めるとおばちゃんお二人。
喜多方らーめんを頼んで待っていると、用意するものが違うんじゃないのか。
おっと、お盆にはおでんの皿に菜の花のおひたしまで乗っている。
これは、なんというサービスなのか。てか、これは次のお店はあきらめざるを得ない。
喜多方らーめんは旨み過多の感じがする。基本の豚味はわかりやすいが、その他野菜やら煮干しやらいろんな旨みが詰め込まれている。
ということで、せっかくの蔵の町・喜多方の醤油がうまいのかそうでないのかがわからん状態になっている。
もっとシンプルでよいかと思う。
というか、このお店のオススメは「タンメン」って堂々と書いてあるから、野菜味を溶け込ませたスープが自慢なのだろう。
麺はつるりんの喜多方麺。最近苦手になりつつある・・。
チャーはバラ肉が３つ。厚みもほどほどにある喜多方らしいものだが、穏当な感じ。
これは、旨み過多のスープに槌入れる醤油味が欲しいところ。