H31.4.10 12:15訪問。
桜が散り始めたのに冷たい雨の降る寒い日でした。
裏手の駐車場に車を停めて入店。
前客3名、後客2名。
いい具合に古くて狭い、昔ながらの家系らしいお店です。
入って左手にある券売機でスペシャルの並と餃子の食券を購入して店主らしき男性にカタメでお願いしました。
5分強で着丼!遅れて餃子が来ました。
しっかり豚骨が炊かれ仄かに獣臭が薫る大好きなタイプです!啜ってみると塩分も程良くバランスの取れた味です。
具は5枚程の家系定番サイズの海苔を退かすと白髪ネギこんもり、青葱ぱらり、クタッたホウレン草少し、味付玉子1つが半分に切られ、豚の角煮と隠れてチャーシュー1枚が載っており結構豪華ですね。
麺は少し平打気味の大橋製麺のような中太麺ストレート。このスープに合った家系らしい麺で美味しいです!麺箱は確認出来ず。
餃子は小ぶりなものが5個で普通に旨かったです。
BP、摺り胡麻マシーン、おろしニンニク、お酢で定番の味変し、あっという間にフィニッシュ!旨かった〜!!
最近の直系や王道系と一線を画すクラシックなマイルドバランス系。正直期待してなかったけど裏切られた懐かしい旨さ!
値段も良心的だし商店系の量産型よりよっぽど食べる価値ありです!
ごちそうさま!
また来ます!!