１１月９日
ラーメンを食べようと池袋方面をフラフラ
しかし混んでいたり、あまり興味をそそられない店をスルーし
開店セールで大行列の“らーめん大 池袋店”も横目に見て、要町まで来てしまいました
すると、店頭にやたらとつけ麺をアピールしている店を発見
空いていそうですし入ってみることにしました

１２時半頃の入店ですが、日曜で人通りも少ないこともあり。先客は２、３組程度です
店中程の券売機にて、チャーシューが多めだと書いてある
『Ｃつけ麺』（８００円）の券を買っていると
店員さんに「おタバコは吸われますか？」と質問され。吸わないことを告げると、禁煙席を教えてくれます
カウンターの禁煙席に座り、食券を渡すときに
麺の量（普通盛１玉〜特盛２．５玉）と、つけ汁の味（醤油味・胡麻味）の選択をします
せっかくだから、麺は特盛に。味は醤油でお願いしました

店員さんは接客担当がおじさん一人
厨房の方には若そうな人が一人で調理しているように見えました
どちらの趣味かわかりませんが、店内テレビでは安室奈美恵のプロモがずっと流れています
ちょうどテレビが目の前にある席に座ってしまったので、ずっと眺めていましたが・・・趣味が合いません（苦笑）

チャーシューは、厳選プレミアムポークの肩ロースとバラを使用しているとの張り紙があり
この点はこだわりがあるようですね
チャーシューが売りのお店なのでしょう

約８分、つけ汁→麺の順に登場
お盆に乗せられたつけ汁と割りスープの徳利、皿に盛られたなかなかの量の麺です

今回はつけ汁から書かせてもらいます・・・
濃い醤油色に透明なアブラが浮いた、濃い味のスープで、豚の香りがしています
甘い味付けと、アブラのくどさで一瞬で飽きが来てしまい、多い麺量をこなすのに苦労してしまいました
多少は薄めてありますけど、この味は、チャーシューの煮汁そのままの雰囲気ですね・・・
素人の自分でも、これをやったらクド過ぎるのはわかるので、自宅でチャーシューを作ってもこんなことはしません。。
味が濃いので、途中から徳利の割りスープを入れてみましたが、量が少ないこともあって全く印象は変わらず
しょっぱさの軽減にはなっても、そのまま飲むことはできないレベルにしかなりませんでした
麺は中くらいの太さの平打ちほぼストレート
締めてあるので食べやすいですが、あまり硬くはない茹で加減
つけ麺にしては細めで、つけ汁を吸い上げてしまう為に、クドさがモロに口に入ってしまいます
２．５玉の量はさすがに多くて、口に合わない汁との組み合わせでは苦労してしまいました
チャーシューは、薄切りで面積が大きめのものが４、５枚丼のふちに掛けてあります
適度に脂が抜けていて、つけ汁に浸けて食べれば、酒のつまみに良さそうな味
味玉は半熟で、こちらはかなりの濃い味付。ノドが乾きます
メンマも同様に濃い味で、全部チャーシューの煮汁の味付なのでしょう
味の薄い部分は、大きめの海苔３枚、茹でモヤシ、キクラゲ、きざみネギですが
それぞれに食感のみ違いがあるものの、濃い味付の前には味の主張は無くなっています

それなりにきちんと分煙されている点と、接客がかなり良いところ
料理のほうも具はたくさんあったので、点数はオマケしますが
つけ汁というかスープの味だけで判断すれば、全く口に合いませんでした
ラーメンのほうはどうなのか・・・気にはなりますが、再訪するのは。。勇気が出ません