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「つけそば 小 700円」@つけそば 周の写真板橋の食事会のあと、閉店間際で滑り込んだ。
腹パンであるので、つけそば小200gである。

店先に製麺室があり、無化調で技術の高さを醸し出している。
小といえども麺量200gもあり、価格は川越の有名店より150円もCPが良い!
さらに、これでも50円ほど値段を上げたそうだ!

最初に、野菜が小鉢で運ばれるが、もやしとキャベツを湯がいたものだ。
卓上のドレッシングを付けてもよし、つけそばと一緒に食べるもいいそうだ。

つけそばを冠にした店舗の麺!自家製麺ゆえに、その思い入れは遥かに強い!
麺の力への自信、光り輝くツヤツヤな麺!煌めく姿にこころが揺れた!

しなやかでどっしりとした太麺は喉越しの良さ、爽やかな甘い小麦の風味、
歯応えの良さ、品質の高さは申し分ない。

つけダレは豚魚な味わいと言うにはレベルが違う!
鰹のエッジが漂い、豚や鶏の基本的な下拵と、自然な甘味を醸し出している。
麺の小麦粉の甘みを絡ませながら癖になるほど引き込まれていく。
このつけ汁は旨い!

つけダレの中に大きなチャーシューが鎮座し、またこの肉の旨さが半端なく。
柔らかく肉の旨味がスープに溶け込んでいる。

具材は半煮玉子、レモン、メンマは柔らかく繊維を噛み切る感触も楽しいほどである。

腹パンであったが箸が止まらない旨さである。
次は中華そばをいただこうか、煮干しつけそばをいただこうか、
不思議と笑みがこぼれてしまう。


大崎氏の今日の一杯にも書かれていたが、これほどのお店が未だ脚光を浴びていないのは、
周りの麺屋のレベルが高く競争が激しい地域なのであろう!
レベルの高さに感動の麺屋でした。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
板橋辺りはあまり詳しくなくて、こちらも知りませんでした。
競争が激しい地域なんですね、今年は東京方面に色々行きたいので覚えておきます(^^)

がく | 2019年4月12日 01:30

腹パンでも高得点で、よく味が分かるもんだと感心。
空腹だったらどんな評価なんでしょ。

すてぞー | 2019年4月12日 05:12

Beckyさん,どうもです。
2011年5月の開店ですが,私はなぜか開店してすぐ行ってました。
すごく美味しいと思ったんですが,その後それほど話題にならず,何でだろうと思っていたところにこのレポ。
確かに,もっと話題になってもいい店だと思います。

RAMENOID | 2019年4月12日 05:28

腹パンでも暖簾をくぐってしまうラヲタの性。
やっぱ麺は別腹ですかね~(^^)

あたと_13号 | 2019年4月12日 06:43

おはようございます
腹パンでも行ってしまうあたり流石ですね!
でも行った甲斐のある味、コスパ共に素晴らしい
箸の止まらぬ旨さですね

キング | 2019年4月12日 07:17

おはようございます☆

出身高校の近くですがコチラは恥ずかしながら知りませんでした。
CPもよく無化調で自家製麺なんて見ると是非行ってみたいです。
汁そばから攻めてみたいと思います!

ノブ | 2019年4月12日 07:21

どもです。
腹パンなのに高評価!
これは本物のようですね!(^^)!
早速、場所を調べましたよ、確かに
激戦区😱

ラーするガッチャマン | 2019年4月12日 07:44

おはようございます。
〆ラーは汁そばぢゃないときついかもww

トンゴ氏投薬中 | 2019年4月12日 08:24

腹パン後の美味しいデザートになったようでw
ご無沙汰中の分野ですが、好評なのでブックしました。

おゆ (暫し休止) | 2019年4月12日 11:24

こんにちは!

今度はこの小を頂いてみます‼️😤

こんにちは
良さそうですけどね。
近場のラオタに気に入られないと豚魚は難しいのかも。
流行りがありますからね。
また風向きが変わりますよね。

あらチャン | 2019年4月12日 12:00

腹パンで美味いとは、本物ですね。
CPもいいし、BMしておきます。

不死身のてっちん♂ | 2019年4月12日 17:49

こんにちは!
豚魚で鰹のエッジが効いてると後半飽きそうな感じもしますが、ベースがしっかりされてるんでしょうね。
麺も美味しそうでコスパも良いですし、早く地元に根付くと良いですね。
これが元々650円だったとは凄い!

塩対応 | 2019年4月12日 18:00

こんばんわ~

場所柄なかなか行かない方面なので知りませんでしたが美味しそうですね~♪
しかも、このクオリティで値上がりしても700円とは素晴らしいと思います!!

バスの運転手 | 2019年4月12日 20:34

腹パンなのに、まだ腹に入るのは執念ですな!
コスパは良くないけど、写真だと普通盛りに見えます!

きゆう(元ラリ♪) | 2019年4月12日 22:02

こんにちは。
今回は真面目なレビューでホッとしました(笑)

Tどん | 2019年4月14日 11:26

↑「今回は真面目」いつもかわらず真面目です。
このつけ麺は驚きました。さりげなく700円です。
いままで旨いと思っていた他店の「つけめん」が嘘のように思えてきました!
近くへ出向く際は寄ってみてください。

昭和のBecky! | 2019年4月14日 11:33

> 食事会
> つけそば小200g

このキーワードだけ切り取ると何処の30代独身女性よ?って感じですが、ふたつ繋げると単なる飲み会後に〆で麺類食べたいオサーンの所業となります。日本語って面白いw
やはり自家製麺の店は、麺への想いが強くなる傾向にあると思います。特につけ麺は麺が命やけん、特に拘りが表現されやすい。
場所柄あまり足を運ばないエリアだな…と思いながらも、他の方のポストを拝見するに、中華そばも旨そうに見えました。これは初訪の際、迷いそうです。

Dr.KOTO | 2019年4月14日 15:58

KOTOさんへ いつも言われているつけ麺は麺が命!どう美味く食わせるのか!
本当にそれを知った時に、菅野や、村上朝日や三河屋製麺とかそういうブランドではなく、魅せ方なのだと改めて感心しました。脚光浴びてないってのも不思議ですよ!

昭和のBecky! | 2019年4月14日 16:33

了解いたしました!

Tどん | 2019年4月16日 12:41

私をセオリーを無視してラーメンを食べてしまったので残念な結果になった店です。やはり冠に「つけそば」を謳っているのですから従うべきでしたと反省しております。

のらのら | 2019年8月22日 10:33

やはりですね!morrisへ行かれたのならこちらへ必ず訪問してるだろうなと思いましたよ。

昭和のBecky! | 2019年8月22日 12:43