Item: バードメン
Rating: 95
Author: ｎｏｒｉ

95点

北上に買い物を兼ねて昼食。岩手で初の二郎系インスパイア。平日の2時前、先客はカウンターに2名。食券は、デフォの醤油の並のII型。コールはニンニクのみ。極太麺の割には早めの着丼。店主の手際の良さか。盛りは普通、スープが熱々、野菜がパリパリ、麺はやや硬め。今まで関東で食べてきた本家またはインスパイアと比較して、かなりの出来ばえ。醤油のたったスープ、ワシワシの麺、味のしみたホロホロのチャーシュー、甘い背脂。レベル高し。再訪確定。