なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけめん しょうゆとんこつ中盛 880円」@かくれ助屋の写真このつけ麺好きです。
昔々上越に支店があったころは、駐車場があって便利だったのでよく食べていました。それを思い出したのがつい最近で、またつけ麺を食べに行くようになりました。

豚骨スープのお店のつけ麺は難しいと思っていて、ラーメンスープを濃くしても美味しくないので、たいていは豚骨魚介系になってしまうお店が多いのですが、それだとどの店も味があまり変わらないですよね。

この店のつけ汁はたれに秘密がありそうです。何が入っているかは不明ですが、旨味と若干の甘さと酸っぱさが感じられます。麺はつけ麺専用の中太麺でつけ汁との相性が抜群です。具材は細かくした焼豚、きくらげ、メンマとネギ。。

つけ汁は沸騰した状態で提供され、特殊な器でなかなか冷めません。最後まで美味しくいただけます。スープ割もとても熱いのでいただくのに時間がかかります。九州豚骨なので途中でテーブル上の辛子高菜や紅生姜を投入し味を変えるのも楽しいです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。