Item: 丸源ラーメン 松山中央通り店
Rating: 70
Author: 団和凸凹

70点

松山市の中央を通っているわけではない中央通り沿い。松山市内に2店舗ある丸源ラーメンですが，どちらも賑わっています。

期間限定で辛系のつけ麺が販売されているということなので訪問。メニューで確認し，注文。旨辛（基本）・中辛・激辛が選べるとのことで，激辛でお願いしました。
待つことしばし。登場したのは真っ赤なスープと麺丼です。
半熟卵が浮かぶスープを一口。メニューには「冷」と書いてあり，麺だけが冷たいのかと思いきやスープも冷たいです。スープは若干酸味が効いており，いうなれば辛い冷し中華スープのイメージ。麺はやや縮れ気味の中太麺で麺の上には刻み海苔が鎮座しています。スープとの絡みは良好です。
具はチャーシュー1枚，メンマに野菜盛り。野菜はメニューよりもやや寂しい盛りです。

激辛にしたので舌に刺激を感じましたが，担々麺の辛さが好きな人にとっては十分耐えられるレベルだと思います。

しめて842円。

ごちそうさまでした。