【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モトヤマ55



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市千種区



【営業時間】　　　　　平日　　　　　　　　　　　11時30分～14時　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時30分　



　　　　　　　　　　　　　土　　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～23時



　　　　　　　　　　　　日・祝　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時　



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本山二郎（うずら付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　32790円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点



【感想】



約7年ぶり。2019年37軒目は、名古屋市千種区に有る〝モトヤマ55〟。開店20分過ぎに到着すると既に10人前後の順番待ち。今回は、〝本山二郎〟。所謂、二郎系のインスパイア。スープはライトな豚骨醤油。仄かな豚骨の旨味も感じるが、醤油ダレが少し強め。魚介系の風味も感じたが、恐らく魚粉だと思われる。油自体も若干多い感じがするが、思ったよりもしつこさは感じない。麺は、〝中太麺ストレート〟だが、結構柔らかめの印象で、もう少しコシが欲しいかな?チャーシューは、厚みは有るが柔らかく脂身の甘みと噛んだ瞬間肉汁が溢れ出し、適度な噛み応えも有る。