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「とんこつ こってり」@火の国 文龍 総本店の写真入り口の龍のオブジェが目印
店内は活気があり繁盛
15人待ちでした

麺は中細麺ストレート茹で加減もバッチリ
固めがお好きな方はご注文を
小麦感あり食感も良くモチモチしてます
良くスープが絡みます

スープは豚骨醤油で動物臭は控えてありますが
味は濃厚! 背脂がくどくなく濃くがあります
カエシにニンニクかな?風味が良くて進みます

具材は青ネギ、キクラゲ、チャーシュー
レンゲにはニンニク赤味がありますが結構辛め
塩分の補給にはもってこいですが中年には…

高菜と紅生姜はセルフで高菜ごはん美味しかった
卓には漬けすりおろしニンニクとゴマとスープタレ

替え玉も100円で色々楽しめます!

背脂チャッチャッは関東でも食べましたが
深みのあるまとまった一杯でした

ありがとうございます!
ごちそうになりでした!

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