さて今回の訪問は、長野市の東部にある「はっちゃき」さんです。上田市に1号店?があり、川中島にも店舗がありますね。実はこちら、私個人的にかなり気に入っているお店です。豚骨醤油スープの「はっちゃき」が、モロに私好みだし、名物の大きな鶏のから揚げも食べ応え抜群で、時々無性に行きたくなるんです。もう何回目の訪問かも忘れるほどです。
看板メニューの「はっちゃき」だけじゃなく、あっさり系、博多風の豚骨、つけ麺などのラーメン類、さらには定食も種類が豊富で、複数人で行っても安心できる品揃えだと思います。ちなみに私は「はっちゃき」と「濃[こく]はっちゃき」しか頼んだことがありません。あまりに気に入っているので、他のには手を出せないです。今回は、「はっちゃき」でいきます。（ちなみに、「濃はっちゃき」は、「はっちゃき」に背脂が入ったものです。）

来ました～。写真には写っていませんが、同時に器入りの刻み玉ねぎが提供され、お好みで入れることができます。
まずはスープを一口。あ～、これこれ。この豚骨こってり感と醤油味のハーモニー。本当に私の好みを突いてくる大満足の味わいです。スープはかなり熱々です。私は名前通り猫舌で（笑）、熱すぎるやつは苦手なんですが、最後まで熱が維持されるので評価します。塩気がやや強めなのは少し気になりますが、それ以外は完璧です。麺はよくある中細ちぢれ麺です。悪くはないんですが、私はこれを中太ストレート麺で食べてみたいですね。九条ネギのトッピングがナイスですね。よく合ってます。太めのメンマも、これまたうまいです。チャーシューは普通かな。刻み玉ねぎを入れて刺激をプラスすると、さらに味わい深くできます。好みによって量を調整できて、また、入れない、という選択肢をとれるのもGOODです。

大満足で完食です。ごちそうさまでした。
徳島に行ってから初の訪問でしたが、今なら分かります。徳島黄系ラーメンに味わいが近いです！それに近いものをずっと探していたんですが、まさかこんな近くに、しかも食べたことのあるメニューだったとは、盲点でしたね。長野ではこの手の豚骨醤油ラーメンを出すお店が少なく、私にとっては貴重な存在といえます。これからも重宝させていただきます…！