【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まるの



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13席
　



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベジポタ辛つけ麺（味玉付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　33690円



【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨魚介?



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ　　



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点



【感想】



2019年38軒目は、一宮市に有る〝まるの〟。約1年半ぶり。今回は〝ベジポタ辛つけ麺〟に味玉をトッピング。まずは、〝つけ汁〟を口に運べば濃厚な動物系の旨味に魚介系の風味。そこに、見た目よりも辛くは無いのだが辛さの正体は・・・・うーん分からんかったけど後を引く感じの辛さが訪れる。少しトロミが有るが、つぶつぶ感やザラザラ感は無く、重たさを感じないのは〝ベジポタ〟ならでは。メンマ・細切りチャーシュー・味玉は熱々の〝つけ汁〟の中に潜んでいる。緩やかなウェーブを魅せる〝中太麺ちぢれ〟は、モチっとした中にも噛み応えが有って、麺の表情も艶やか。〝つけ汁〟との絡みも良く、減って行くのが早い。