平日のショッピングモールでの、まだふつうのラーメン屋さんが開店前の時間の 朝食兼昼飯。

フードコートの数軒ある店舗のなかで、煮干しラーメンのノボリを見て迷わずに即決。

ふつうとこってりがあるようなので、こってりをチョイス。
前日の深酒がなんとなく残っているのだが、お腹が空いていたので、合わせて絶品と称されている半チャーハン340円もオーダー。

ポケベルを渡されて、待つこと数分で呼ばれる。

店舗の横で、おはしや紙ナプキンを取りコショウを入れて席へ。立ちのぼるラーメンの香りがいい。

恒例の撮影の後スープを一口。

これは なかなか美味しい。

煮干しで混濁したスープに少量の背脂が浮かぶ、見た目ほど煮干しは濃厚ではないが、動物系の旨味に支えられて、背脂の甘みとのバランスもいいスープだ。

正直それほど期待していなかったのだが、嬉しい期待はずれだ。美味しい。

麺はふつうの幸楽苑のレギュラーの平打ちの多加水タイプの麺と思われる。(それ程幸楽苑の経験がないのだが、、)
最初 食べる前は「煮干しにもこの麺か」と思ったのだが、やや硬めの茹で加減で、意外にも このスープとの相性がいい。

トッピングはチャーシュー2枚。
バラで脂が多く、味付けも甘めで残念。
このスープには背脂も入っているので、脂と甘みがしつこく感じて、今ひとつ合わない。
味付けをもう少し醤油の効いたからめのタイプにするか、あるいは 赤身だけのような さっぱり型のチャーシューの方がいいように思う。

メンマはまあふつう。しっかりと量があるのは好感。

あとはナルトとネギ。

あっという間に完食、
丼の底に沈む煮干しの粉とともにスープも完飲。

総評は、フードコートで580円という値段で、このレベルのラーメンが食べられるのは、とてもありがたい。
しかも、朝の10時過ぎという時間帯にもかかわらず。

決して煮干しが濃厚という訳ではないが、背脂の乗ったスープは、旨味の豊富な なかなかの力作だ。

点数は83点

ごちそうさまでした。
美味しかったです。

次回機会があれば、ふつうの煮干しも食べてみようと思う。