mona2
モーパパ
らんちまん
コメント
サインのありかを確認しました（笑）
浮き油が無いので香味油不使用？
ならば、蕎麦ぽさに拍車がかかりますね。
おゆ | 2019年4月27日 14:54＞おゆさん
あの小さな写真でわかりましたか・・？
いつもながら、おゆさんの好奇心の旺盛なこと。
香味油は使っていないです。もう完全に日本蕎麦寄りですよ。
mona2 | 2019年4月27日 21:58＞あき竹城の行きつけのお店と紹介された。
マジっすか？
コレで結構ミーハーなんでメッチャ気になる～～♪
バスの運転手 | 2019年4月27日 23:17＞バスさん
ケンミンshowは見ませんでしたか？山形ラーメン特集があったんですよ。
時々ラーメン特集やるのでチェックしてます。録画したのがどっか行っちゃったんですよね。
福島ラーメン特集もどっか行っちゃったし。
mona2 | 2019年4月27日 23:24
こちら、確か秘密のケンミンshowの山形ラーメン特集で取り上げられて、あき竹城の行きつけのお店と紹介された。
色紙も飾られている（店内写真参照）。
個人的にこの蕎麦寄りのカエシを用いた色濃く味醂で甘いラーメンは好みではない。
鶏と煮干し・・でもいずれも薄い。
麺は米沢チリチリ麺だけど、ヤワメに茹でられて細くも噛んで美味い麺とはちょいと違う。
茹での関係だと思う。
チャーはモモ肉一枚。パリパリもので、あっさりとした醤油スープならいいけど甘いスープにはどうなんだろう。
あとはワカメに細裂きメンマ。
このメンマは米沢で美味い方だと思う。メンマには関心がないけど、そう思う。
恐らくは日本蕎麦が美味いんだろうなあ～。