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本年123杯目。初訪にて、「醤油￥700」ぉ。茶濁したスープ、鶏豚骨の乳化ベースに醤油返し、新店にしてゎ珍しいオールド濃厚なタイプ。同地区内「にしかわ」ぉ、優しくした様な印象…に尽きます^^;細い麺＝20番あたりの角ストレート麺、ムギュっと密度のモグモグな食感。とりま、切り出しが長いので、久々に啜り切れない長さ…意図があると思えないスープなので、5cm短くした方が合いそう。ガス炙りの三枚肉チャーシュー2枚…ペラヤワなので厚切り1枚で。メンマ、葱、海苔。価格満足度ゎ低めかな。オシャンなCafe風の店内、ニーズに応えるなら、コピペ清湯の方がウケそうだが…飽き飽きの鶏白湯から、ズラした狙いなのかな！？惹きが弱く感じました☆彡
パットの星☆彡
総長
やっぱりネコが好き
束子DX
初訪にて、「醤油￥700」ぉ。
茶濁したスープ、鶏豚骨の乳化ベースに醤油返し、新店にしてゎ珍しいオールド濃厚なタイプ。
同地区内「にしかわ」ぉ、優しくした様な印象…に尽きます^^;
細い麺＝20番あたりの角ストレート麺、ムギュっと密度のモグモグな食感。
とりま、切り出しが長いので、久々に啜り切れない長さ…意図があると思えないスープなので、5cm短くした方が合いそう。
ガス炙りの三枚肉チャーシュー2枚…ペラヤワなので厚切り1枚で。
メンマ、葱、海苔。
価格満足度ゎ低めかな。
オシャンなCafe風の店内、ニーズに応えるなら、コピペ清湯の方がウケそうだが…
飽き飽きの鶏白湯から、ズラした狙いなのかな！？
惹きが弱く感じました☆彡