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以前から気になっていた店。やっと行けました。平日の2時くらい。前客2名、厨房3人。はじめましての注文はデフォの大陸担々麺、スタンダード。メニューを見ながら着丼待ち。はい、着丼。見た目はラー油と挽肉団子が存在感。まずはスープ、芝麻醤少な!花山椒少な!テーブルにあった辛味噌投入で何とか担々麺らしく。デフォでは物足りないが、味変で旨くなる。なぜか再訪したい。