2019/4/30訪問。

平成最後のラーメン。
それを何処にするかが悩みどころです。
しかし、今日は仕事なのでそんなに動き回れない(笑)

そこにとあるミッションが届きました。
くじら食堂に行ってみたい。
じゃ、元々は休みだし、午後から行っちゃいましょう。

到着すると微妙なお時間。
確認してみるとまだ大丈夫とのことで、その後もお客さんが来ていました。
今日は仕事も終わったので、赤い星のやつをグビッと飲んでみたりしていると完成。

【スープ】
動物系に節や煮干しなどを加えた醤油なスープ。
麺を引き立て、麺を楽しめる味わい。
主張が強すぎることはなく、じわ～っと醤油感を楽しめます。

【麺】
くじら食堂謹製の自家製麺。
普段はしっかり手もみされたピロピロ麺ですが、今回は手もみなしのストレート麺。
ピロピロ麺の茹で時間よりストレート麺の茹で時間の方が長めです。
多加水でもっちりしており、ピロピロ麺よりも小麦感をより感じられる麺であり、同じ麺でありながら、ピロピロ麺とは違った表情を楽しめます。
安定して美味しい麺です。

【具】
チャーシュー、細コリメンマ、ネギ。
麺を楽しむ中で、合間合間に良いアクセントになり、より麺を啜るスピードに拍車がかかってしまいます。

ピークタイムではないアイドルタイムだったのでお願いできたストレート麺なので、状況を見て、対応可能かお伺いすることが必要ですが、今回はタイミング良く食べられて良かったなぁ～と思いながら麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

平成最後のラーメンをこちらで締め括ることができ、合わせてくじら食堂とくじら食堂nonowa店のレポを合わせるとちょうど区切りの良い数字になったことを満足しながら、きっと帰路についたと思います(笑)

ご馳走様でした。