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「スペシャル 豚骨塩 大盛 (鶏チャーシュー追加)」@ラーメン達磨家 藤沢店の写真良くも悪くもしっかり横浜家系を踏襲している味という感じがする(店主がそこで修業したか否かはともかく)。
麺固め,味と油は普通でチョイス。
濃厚スープは、流石、家系の看板を出すだけあるなというくらい、個人的にはもう少し薄めでもいいかとも思うくらい。でも、ライスとの相性も良いのでこれで満足。
鶏チャーシューが選択できたのもうれしい。
ただこれだけ横浜家系を掲げている店が多々あるので、もっと店独自のスープの”風味”みたいなものがあれば、満点なんですけどね。
接客態度も好感が持てる。

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