みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【老舗FC】

＊店
幼少の頃のアタシが知る限り北関東エリアで「札幌味噌」と言えば「どさん娘」「くるまや」が二大看板だったと記憶している。そんな老舗の札幌味噌ラーメンがいただけるコチラ『くるまや 足利山前店』さんへお邪魔してみた。オーダーは迷うことなく表記、もちろんサービスライスもいただく事にしよう。

＊丼
メニュー写真では「カイワレ」が載っているが炒めモヤシと青ネギ、ゴマがアツアツのスープに載って到着だ。

＊スープ
「くるまや」全店共通の味噌ダレは赤中心でコクよりも塩気が優先し、素スープの頑張り如何でいかようにも印象が変わりそうだ。
コクはやや浅く、アブラも控えめでニンニクの風味が支配的に感じられる。

＊麺
グミグミとした弱縮れ麺はかん水と熟成により耐熱性に優れており、後半になってもコシを失わないのは流石に全国展開をしているだけのことはある。

＊具材
登山とまではいかないがタップリの炒めモヤシがメインの具材であり、肉系が一切ないのでやや寂しさを感じた。ここに微量のひき肉やコーンが加われば印象も一変しそうだ。

＊総評
個人的には懐かしい味噌ラーメンだ。
卓上調味料にニンニクがあればガツンと加えてラー油をかけ回したい気分になったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが