Item: 醤々亭 小山総本店
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】千切り生姜と麺・和風スープとの組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2019-05-02 1150入店。先客10名ほど。後続3,4名。
【注文】醤油しょうがらーめん(税別679円)。
【待ち時間】11分。それほど客数はいなかったが、想定より待たされた。
【麺】中太で加水高めに思える麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは和風テイスト。味の組み立ては少し甘め。「しょうがらーめん」とあるが、スープ自体に生姜風味を溶け込ませているわけではない。塩気はそれなりに強いのでスープは残す。
【具】薄くスライスされたチャーシュー、味玉、メンマ、千切り生姜、海苔、かいわれ、葱。生姜は千切りにされておりスープに入れて生姜風味を加えても良いし、麺に絡めてダイレクトの生姜の風味を楽しむのも良い。生姜の量が程々に多いのは嬉しい。チャーシューは特筆する点はなし。味玉は味付け控えめ。
【感想】特に前情報もなく、横浜へ戻る途中、昼頃にちょうど見つけた店で食べたのだが、きちんと生姜の特徴を出しており悪くはない一杯だった。餃子も推していたので一緒に頼んでも良かったかも。店自体は多彩なメニュー、広い駐車場を持つロードサイドの店ということもあり、普段遣いとしては重宝しそう。

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2019年5月2日 21:14投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

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ぬこさん、こんばんは！

千切りの生姜のトッピングとはあまり見ないですが、
それなりに生姜風味を楽しめるようですね。
ここしばらく、生姜が効いたラーメンを食べていなので、食べたくなりました。

なまえ | 2019年5月2日 21:55

こんにちは！
千切り生姜は確かに色々な食べ方できますね！

eddie | 2019年5月3日 09:16

たぶん、生姜入りのラーメンを食べたくなったのは、
直前に岩下新生姜ミュージアム＠栃木市に行ったことも関係していますｗ

なまえさん、こんにちは。
＞ここしばらく、生姜が効いたラーメンを食べていなので、食べたくなりました。
長岡系のような生姜の効かせ方ではないですが、こういうのもありかなと食べて思いました。

eddieさん、こんにちは。
＞千切り生姜は確かに色々な食べ方できますね！
麺と一緒に食べるというのは、スープを飲まなくてもダイレクトに生姜風味を味わえるので
悪くないやり方でした。
家系の刻み生姜ももう少し細切りだと麺に絡めて食べやすいのになあ。