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90点
#濃密な煮干しそば #880円 #和え玉 #200円[ラーメン/煮干し]
中華そば いづる（東京都港区）paparun

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待機列８番目に接続。と言ってもタイミングがよかったのかそれほど待たずに入店。
持ち上げてもぴくりとも動かない粘度の高いスープ❗煮干しとともに何となくチーズみたいな味がする。玉ねぎ、刻み大葉、にんにくの芽がいいアクセント🎵
和え玉も絶品‼️酸っぱいのがあまり得意でない自分にとっては、お酢の量が調節出来るのが嬉しい🎵でも卓上のお酢は昆布？が入ってていいお味。時折レンゲの上で麺とお酢を絡めて美味しく頂きました。
次は普通の煮干しラーメンにしてみよう。
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