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５月２日１３：１５訪問。先客８名。銀座数寄屋通り沿いにあります。テーブル席には外国の方々。ちょっと悩んで、野方ホープの元（はじめ）８８０円を注文。女性店員さんが、「麺大盛り・ライスサービスですが？」私「両方お願いします。」ちょうど厨房からの配膳コーナーの横に座ったため、女性店員さんたちが「ＯＯ大丈夫かな。」「お冷足りてる？」などのお客さんにたいする気遣いの会話が。いいですね。で、少しして目前に。まずスープ。濃厚な旨みの良く出た豚骨醤油味。背脂のコク・甘みも良い塩梅です。麺は、中太ちぢれ麺。モチッとした食感。スープにあいます。具は、チャーシュー３枚・メンマ・もやし・ねぎ・のりにマッシュポテト。マッシュポテトは、崩さずにレンゲに乗せてすすります。ライスは、のりとチャーシューを巻いて食べ進みます。醤油系のラーメンもよさそうですね。次回に。
こんにちは～。 こんな店が出来てたんですね！ 野方ホープ的なイパーイもいいですが 普通の醤油でも狙いたいですねｗ
kait
みつばまる
JEUNE
ラーメンゾンビちゃん
きのせ@ラーメンヘラ
どんどん
銀座数寄屋通り沿いにあります。テーブル席には外国の方々。
ちょっと悩んで、野方ホープの元（はじめ）８８０円を注文。女性店員さんが、「麺大盛り・ライスサービスですが？」私「両方お願いします。」
ちょうど厨房からの配膳コーナーの横に座ったため、女性店員さんたちが「ＯＯ大丈夫かな。」「お冷足りてる？」などのお客さんにたいする気遣いの会話が。いいですね。
で、少しして目前に。
まずスープ。濃厚な旨みの良く出た豚骨醤油味。背脂のコク・甘みも良い塩梅です。
麺は、中太ちぢれ麺。モチッとした食感。スープにあいます。
具は、チャーシュー３枚・メンマ・もやし・ねぎ・のりにマッシュポテト。
マッシュポテトは、崩さずにレンゲに乗せてすすります。
ライスは、のりとチャーシューを巻いて食べ進みます。
醤油系のラーメンもよさそうですね。次回に。