前回来て「味」をあまり感じられずイマイチだったので、その後はヤメていました。
青葉を上回る味と、ラーメン本やネットで評判なので、私の感じ方がおかしかったのかも知れないと思い、もう一度だけとチャレンジしてみました。

が、やはり私にはイマイチにしか感じられませんでした。

ブレンドの豚骨の割合が高いのか、醤油味やだしの味がコーティングされてしまい、豚骨の味しかしない、ボケたニブイ印象の味となってしまっています。
店の内外で、とても強い魚介のダシのにおいがするので期待したのですが…

臭みの無いマイルドな味の豚骨なので、豚骨としてはまずくはありませんが、ラーメンのスープとして考えると、ダシと醤油味がかなり奥に隠れてしまい、とても物足りなく感じます。
この豚骨を活かすのなら、ダシと醤油ダレをもう少し濃くブレンドしたほうが良いし、そうでないなら豚骨を抑えたブレンドにしてバランスを取り直した方が美味しく感じられる味になるのではと思います。

スープのことばかりでしたが、麺の湯で具合も柔らかくて、コシがありませんでした。

味的に残念でしたが、私にはこの味が合わないことがハッキリ分かったので、来てよかったです。ちなみに、一緒に行って初めて食べた友人の感想も？？？で、せっかく来たのに残念と言っていました。