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「しょうゆらーめん」@北習大勝軒の写真少し前の未レビューだったラーメン①
言わずもがな北習志野の名店。麺量はラーメンでも上まで見えるほど。200gオーバー。
しっかりと節系の香り,そして醤油のキレがはっきりわかるスープです。
大勝軒独特の固めのゆで卵半玉に大ぶりのチャーシュー,そして海苔とわかめ。
何とも言えないクラシカルなうまさ。深さ。
名店であるからこそ,頑なにこの味とスタイルを守っている,そんな感じのするいっぱいでした。
ご馳走様でした。また来ます。

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