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「勝浦式担々麺800円」@じもんの写真勝浦式担々麺800円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第144弾」(仮称)としてこちに訪問しました〜(´∀`)

この日は15:37到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「イチカラデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客3
卓上は酢のみ。
待つこと8分でご対麺です。

担々スープに中太麺、トピは挽肉・玉ねぎ・ニラの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープとトピを〜🌶
スープは‪唐辛子の香りとニラやニンニクの風味良く、クミン等のスパイスや果物もお使いでしょうか、‬レンゲで掬うと粘度は中濃ですね👀そのまま一口頂くと、適度な酸味に触れつつ、ヒリっとした辛味とスパイスが濃ゆ目な動物出汁と交わりながら太く押し出され、やや痛みを感じる辛味は持続しますが、並行する軽い甘味と咀嚼によって時間差で訪れるトロ〜りとした玉ねぎの甘味に包まれてコク深く、時折ヒットする挽肉は食べ応えを増し、ニラはそれほど主張しませんが風味がアクセントになり、味覚的には塩味はジャストで醤油主体だと思いますが香りが強いので良く分からず、辛味は1辛でも一般的には大辛レベルで苦味は無く、うま味は確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下すると甘味とスパイスをより感じられ、ウマーベラスでした🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中太ほぼストレート麺は茹で加減はジャストで濃厚なスープの絡み良く、啜ると摩擦の無いややソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで適度なモチ感良く、辛味によって引き立てられた粉の甘味も感じられ、スープとのマッチングも良かったですね😋

この日は体調が優れず、ちょっと食欲が無かったのですが、中毒性のある味わいに夢中で食らいつき、スープは少し残してフィニッシュ❣️美味しかったのですが少しお高めに感じたので、スコアは控え目に✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
体調大丈夫ですか?
勝浦食べたことないんですよ
都内で食べれるのいいですね!

キング | 2019年5月7日 05:38

おはようございます☆

体調が優れないようですが大丈夫でしょうか。
くれぐれも無理はなさらずに。
勝タンは「江ざわ」さんで食べただけなんですが都内でもいただけるのは嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2019年5月7日 06:31

どもです!
玉ねぎ成分がとろっと美味しそうですね!
BMです!

さぴお | 2019年5月7日 06:42

銀あんどプーさん,どうもです。
勝浦の江ざわさんでいただいたのとは見た目がちょっと違いますね。
こちらは濃厚系?

RAMENOID | 2019年5月7日 06:57

おはようございます。
勝浦タンタンメンには??見えないですが…
味が、近いのか?微妙ですね。

あひる会長 | 2019年5月7日 07:53

勝浦のタンタンメンって
カップメンでしか食べたことないのですが
なかなか中毒性の高い一杯の様ですね。

YMK | 2019年5月7日 08:15

こんにちは~
皆さん同様、自分も松野屋さんで頂いたのとは違うように見えますね。
でも中毒性があるところは一緒ですね(^^)

がく(休養中) | 2019年5月7日 12:20

こんにちは。
勝浦タンタンメンってカップ麺でしか食べたことないですが、もっと真っ赤なイメージでした!勝浦タンタンはラー油のイメージですが、こちらはスパイス等も入れているので進化型なんですかね??

poti | 2019年5月7日 16:04

こんにちわ~

最近、この手の一杯は食べてないかも~?
一口ライスが欲しい感じですね♪
忙しいようですが体調は戻りましたか~?

バスの運転手 | 2019年5月7日 17:10

此方で勝浦タンタンが食べられるのは、
知りませんでした。

GW仕事でお疲れになったものと推察します。
お疲れ様です。

おゆ | 2019年5月7日 17:50

体調、ダイジョウブですか?
ボクなんか、大型連休中はほとんど家に籠ってました。
あ。病中だから当たり前か。ご無理せずに。

此処、当然、ご当地シリーズで行こうと思ってます。
高円寺はビミョウに遠い・・・でもないか。
勝タンは嵌まればハマリます。今月中に行ければ。

こんにちは。

勝担系いいですね。
皆さんの言うとおり、ちょっと違う感じですね。
しっかりとしたベーススープを使っている感じですね。

ももも | 2019年5月7日 19:11

こんばんは(*^^*)

此方も知りませんでしたが、コスパ抜きにすれば
結構美味しかったようですね。
千葉県民なのに、勝タン食べたことありません😅

としくん | 2019年5月7日 19:28

こんばんは!

今年は…赤いヤツも…挑戦して行こう‼️😤

こんばんは❗
勝浦式担々麺って普通の担々麺とはどこが違うんですかね?私もカップラーメンでしか食べた事ないでですね(笑)

川崎のタッツー | 2019年5月8日 00:42

こんばんはぁ~♪
本場ではいただいたことがありませんが、基本的に好きです!
↑↑↑は知らんぷりと↑↑は虚勢張ってますね(笑)

mocopapa(S852) | 2019年5月8日 22:47