さて、今回は鉄道の高架脇に位置するこちらのお店です。県外からの訪問客も多いです。って、私もその1人ですね。券売機で食券を購入しましょうか。控えめにがっつりと、私にとっていつもの感じでいきます。

来ました来ました。おおっ、これぞ茶系、の見た目ですね。
見た目の印象は、いかにも濃厚そうな色味なんですが、スープを飲むと、結構あっさりしてます。一方で、醤油味はしっかりと、します。柔らかめのバラ肉にたっぷりと味が染みていて、たまらんですね～。麺は若干柔らかめの細ストレートです。麺固めと注文している人もいましたので、お好みに応じて変えればよいかと思います。私はもう少し固めの方がいいかもと感じました。
王道のトッピングもいい感じです。ネギの、香味としての役割がしっかり出ていて良かったですし、メンマも程々の漬かり具合です。もやし、これも実は徳島中華そばには欠かせない存在なのではないかとも思えてきます。

濃そうに見えて、あっさり系、なんです。そのギャップに少しだけ驚きましたが、そこが人気の集まるポイントなのかもしれません。