立冬の四国から　五

　四国四泊五日の旅もはや四日目。最終県は徳島だ。

　先日、和歌山に行って「和歌山ラーメン」が結構気に入った。甘じょっぱいスープだが、徳島ラーメンと似ているという人もいる。都内他で徳島ラーメンを何杯か食べたが消化不良。なら、徳島に行っちゃえとなった次第。

　高知の街もなかなか印象が深く、後ろ髪をひかれる思いだが・・・高知駅から阿波池田駅まで特急で、その先はチンタラ地方のローカル線各駅停車。まあ時間がかかること。

　徳島駅の一つ手前、佐古という駅で下車。のんびり歩く。10分ほどで到着。まだ昼前で、それほど混んでいない。

　徳島に行こうと決めて、徳島ラーメンのことを少し調べた。知らなかったが、徳島ラーメンのスープは「茶系」「黄系」「白系」の3系統あるんだという。複雑だわ。此処は中華そば いのたに 本店 ほどではないが「茶系」の代表格という。

　肉も喰いたい。飯も食いたい。しかし少食・・・そんなボクにちょうど良いメニュー。「小・小」があるんだ、此処。

　店内は思い切り地方の食堂然。これでいいんだけどね。店のオバチャンやニイチャンもとても感じがイイ。

　頂いた一杯。うん・・・もっと甘くて濃厚でしょっぺーかと思った。意外にあっさりしているし、甘味も抑えられている。徳島ラーメンは野菜を出汁に使わずあくまで豚骨メインというが、和歌山ラーメンより豚も抑え気味。ちょっと拍子抜けではあるな。

　麺も案外頼りない。もっとパツンとしているかと思ったら、結構ヤワイ。カタメ注文もできるようだったから・・・、だけど初めてぢゃんね、解からんがな。

　肉もソレナリに甘じょっぱいがコレもそれほどではない。もっと強烈かと思ったが。だけど、先日　うだつ食堂　で食べたときもそんな甘じょっぱくなかったけど・・・。徳島ラーメンって、本場ではこんなんなの？　まだ一軒目だけどね。

　まあでも飯は欲しくなるな。麺量は100グラム程度なので小ライスも余裕で胃袋に収まった。ご馳走さん～

　本場・徳島まで来て喰った一杯。さあ、残るはあと二杯。期待しちゃおうね～