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2019.5.7夜１ 令和の鯛香露…850円、鯛の子付き洗い飯…＋150円、博多ひと口餃子…300円、明太子ご飯…150円「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボから生まれ、昨年には東京『むぎくらべ』への出店商品にもなった、今や同店を代表する人気限定メニュー。今年のは鯛の焼き身を排した分だけ鯛でんぶを増量、なのに値下げを敢行するというお人好しぶり(笑)！ラーメン店の固定概念を覆す、常軌を逸脱した製法で打つ本品専用の自家製極太麺、歯を押し返さんばかりの強靭なコシは今年も不変。トッピングの鯛でんぶ増量のおかげで、例年よりもタレ感より鯛感の方が勝っており、それを温玉がまとめる事により一体感も保持。焼き身がなくなったって口中に鯛の味も香りも広がりまくるんで、物足りなさなど皆無。それにしてもこの麺、分かって食べても相変わらず凄まじい食感だし、更には食べ終えた瞬間に再食したくなるというオマケ付き。また夏ごろにやってくんないかしら…。
HASH-ROYAL
G-officer
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HASH-ROYAL
yawayawamen
「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボから生まれ、昨年には東京『むぎくらべ』への出店商品にもなった、今や同店を代表する人気限定メニュー。今年のは鯛の焼き身を排した分だけ鯛でんぶを増量、なのに値下げを敢行するというお人好しぶり(笑)！
ラーメン店の固定概念を覆す、常軌を逸脱した製法で打つ本品専用の自家製極太麺、歯を押し返さんばかりの強靭なコシは今年も不変。トッピングの鯛でんぶ増量のおかげで、例年よりもタレ感より鯛感の方が勝っており、それを温玉がまとめる事により一体感も保持。焼き身がなくなったって口中に鯛の味も香りも広がりまくるんで、物足りなさなど皆無。
それにしてもこの麺、分かって食べても相変わらず凄まじい食感だし、更には食べ終えた瞬間に再食したくなるというオマケ付き。また夏ごろにやってくんないかしら…。