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2019.4.27昼１ 昭和35年創業、「満州にらラーメン」の発祥店。開店50分前でシャッター長を取れたが、開店時間には60人超のDGR。麺メニューに使用する麺が1種類なのだろう、オーダーから僅か1分程度で本品が到着。客を待たせない体制が実に素晴らしい。メニュー名に冠した通り、スープ表層にニラがどっさり。香り高さや味の力強さからフレッシュ感がビンビン伝わり、食欲を限界まで増進してくれる。これが極細麺に絡んで、麺を咀嚼する時にもニラの風味が口中で弾けて楽しい。ニンニクの芽が食感で良いアクセントとなり、豚バラ肉の旨みも相性バツグン。辛さの強度的には『味仙』の台湾ラーメンのアメリカン程度で、軽快に食べられるのも好印象。コレで600円なら、近所に住んでたら通ってしまうのも頷ける。
HASH-ROYAL
SARU
麺遊草子
shushushu
麺メニューに使用する麺が1種類なのだろう、オーダーから僅か1分程度で本品が到着。客を待たせない体制が実に素晴らしい。
メニュー名に冠した通り、スープ表層にニラがどっさり。香り高さや味の力強さからフレッシュ感がビンビン伝わり、食欲を限界まで増進してくれる。
これが極細麺に絡んで、麺を咀嚼する時にもニラの風味が口中で弾けて楽しい。ニンニクの芽が食感で良いアクセントとなり、豚バラ肉の旨みも相性バツグン。
辛さの強度的には『味仙』の台湾ラーメンのアメリカン程度で、軽快に食べられるのも好印象。コレで600円なら、近所に住んでたら通ってしまうのも頷ける。