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90点
味噌ラーメン[ラーメン/豚骨]
田能久（千葉県鎌ケ谷市）eita3desuyo

「味噌ラーメン」@田能久の写真少しこってりめのスープです。
全体的に味は濃いめ、醤油、塩、味噌、担々麺どれを食べても特徴があって美味しいです。
チャーシューは小さめですが厚みがあり、炙ってから提供してました。
麺はちぢれ麺、平打ち麺を使い分けてます。
独学でラーメン研究をしたそうです。


他店にありそうでないような味です。
山椒を少々かけるのが好きです。

店主さんは無愛想に見えますが、話してみたら実は話してストレスを感じない話しやすいタイプでしたw

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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