少しこってりめのスープです。
全体的に味は濃いめ、醤油、塩、味噌、担々麺どれを食べても特徴があって美味しいです。
チャーシューは小さめですが厚みがあり、炙ってから提供してました。
麺はちぢれ麺、平打ち麺を使い分けてます。
独学でラーメン研究をしたそうです。

醤油、味噌より少しど... 続きを見る

よるめしで訪店
平日2220で先客2名
前回はやってなかったつけがあったので食券購入
10分程で着丼
具は白ネギ、白ゴマ、挽肉
別皿に海苔、赤唐パウダーのかかった水菜ともやし、半身の煮卵、チャーシュー
麺は中太麺の冷盛
麺量はまぁまぁ
スープは背脂の浮かぶ味噌
らー麺の... 続きを見る

風呂上りの一杯〜( ^_^)/~~~

近くのスパ銭でひとっ風呂浴びた後にこちら～
こちらは依然に店付近を通り過ぎたときから気になっていたお店です。

お店はこじんまりした様相で味わいのある雰囲気を漂わす店主一人での切り盛り。
独特なタッチの個性を感じさせる味噌はなかなか乙です。
麺もブリモチ食感で... 続きを見る

【麺】
中太微ちぢれ麺。味噌ラーメンにしては細めの麺。
麺量少なめ。

【スープ】
とろみがあり、背脂が浮く濃厚スープ。
胡麻の風味を感じる。塩分適度。


普通に美味しいが中毒性までは無いラーメン。

24時過ぎ入店、イナカでは有難い。
スタンダードのラーメン同様少なめで粘度のある坦々スープにモチモチちぢれ中太麺。トッピングは水菜とモヤシ、叉焼に味玉半分。
スープはかなりパンチとコクがあるけど意外と食べ易い。別メニューで100円増しの激辛がありますが、コレも結構辛いです。
そして少量ですが角肉の豚叉焼がスペアリブの様に香ばしくて美味です... 続きを見る