kojirou（朝吉）
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コメント
屋台とは思えないクオリティですね。
洗う場所も水も限られているはずだから、油系は少ないと思ってたけど
ワンコインでこれはgoodです！！今や、屋台は衛星上とかで激減しているから貴重！
きゆう | 2019年5月12日 17:44そーです。 屋台は必要だと思います。 営業してくのは大変だと聞いたけど、いろんなものを取っ払ったノスタルジーなラーメンは絶対必要。 年老いたおじさんが楽しそうにラーメンを作ってる姿は考え深いものがあります。
kojirou（朝吉） | 2019年5月12日 19:02
何度か振られたが、おじさん具合が悪かったらしくしばらく営業して無かったとか…
さて、久々なので今回は屋台では珍しい塩ラーメンをチョイス。
手際良く笑顔で調理するおじさんと会話しながら、先客が食べた後のカウンターを拭き、調味料を整理してお手伝いしてる間に着丼です。
見た目でスッキリしたスープは豚・鶏の脂がいい感じに乗ってうまそう。
丼を持ち上げスープをすする。
少し出汁感が弱いけど呑んだ後の胃袋には優しい。
カタ茹で縮れ細麺はスープを持ち上げてくれます。
本当、普通のラーメンですが、おじさんの気さくな人柄と気遣い、屋台形式での営業、更に今時ワンコインで食べられる気軽さ。
いつまでも、続けてもらいたいです。
ごちそう様でした。