【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つけ麺　天下



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北方町



【営業時間】　　　　　　　平日　　　　　　　　　11時30分～14時　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　　　11時30分～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～20時30分　



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　22席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半熟味玉つけ麺



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　880円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　38720円



【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨魚介



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



2019年44軒目は、北方町に有る〝つけ麺　天下〟。初訪問と言う事も有って注文したのは、基本の〝つけ麺〟に味玉をトッピングした物。〝つけ汁〟は、所謂豚骨魚介。濃厚な豚骨の旨味と野菜?の甘みを感じながら魚介系の風味が広がる。〝つけ汁〟の濃度は強いがしつこさは皆無。ここに〝中太麺ストレート?〟を潜らせれば、しっかりと〝つけ汁〟に絡み付く。コシが強く小麦粉の香り・甘みも強い麺。チャーシューも厚みが有るのに柔らかく、それでいて確かな噛み応えも有る。味玉も半熟の黄身。確かに旨いのだが、このタイプの〝つけ汁〟は、今となっては定番。その為、〝つけ麺〟としては普通かな?