Item: つけ麺 天下
Rating: 75
Author: 宇治家

75点

店名が変わったとの事で、行こう行こうと思いながらグズグズしてたら一ヶ月たっちゃいました。

スープはかなり変わりましたね。前は濃厚なタイプだったけど、見た目も味もスッキリとしました。その分魚介系、と言うか節系が際立ってました。アラレの上に魚粉を乗せるスタイルは仁麺魚の頃と同じ。僕も2000店以上のラーメン屋巡って来たけど、このスタイルは他で見た事ありません！

麺は以前と同じストレート細麺。かなり固い茹で加減でコリコリとした噛み応えがイイです！

これはこれで旨いラーメンだったけど、太陽のローストトマトとの相性は、どうなんだろ？
こんど試してみよう。