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【訪問日：５月１２日】身体が煮干を求めて止まない為、本日は此方を訪問。連食予定につき、麺は中盛に抑え麺硬め・味濃いめ・油多め・１辛・いったん麺増しとクーポンの海苔を付けて臨みます。先日の新店での反省から銀ダレは控えめに、珍しく油多めで頼みましたが煮干のえぐみが効いた元の作りに厚みが加わった様で、気紛れの選択にしては嬉しい誤算ｗ辛味と上手く折り合うのだから、油の調整もそう考えて然るべきと我が身の先入観を要反省ですね～(^_^;)縮れ麺・いったん麺の対照的な食感を交互に楽しみつつ、中盤からは煮干酢をふりかけそれまでのコッテリしたスープから一転し、程良い酸味にて引き締まった味わいを堪能。布陣を変えた事も手伝い、飲み干す手前までスープを頂き完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
千年
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
saima
yokoラーメン
身体が煮干を求めて止まない為、本日は此方を訪問。
連食予定につき、麺は中盛に抑え
麺硬め・味濃いめ・油多め・１辛・いったん麺増しと
クーポンの海苔を付けて臨みます。
先日の新店での反省から銀ダレは控えめに、珍しく油多めで頼みましたが
煮干のえぐみが効いた元の作りに厚みが加わった様で、気紛れの選択にしては嬉しい誤算ｗ
辛味と上手く折り合うのだから、油の調整もそう考えて然るべきと
我が身の先入観を要反省ですね～(^_^;)
縮れ麺・いったん麺の対照的な食感を交互に楽しみつつ、中盤からは煮干酢をふりかけ
それまでのコッテリしたスープから一転し、程良い酸味にて引き締まった味わいを堪能。
布陣を変えた事も手伝い、飲み干す手前までスープを頂き完食としました。
どうもご馳走様です！！