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2019.4.27夜３ 3年前の遠征時に久慈〜宮古〜釜石を回った際に、いくつか見つけた店。前半のロゴは丸っきりラーショなのに、Aji-Qって？と気になっていた。調べると秋田・岩手の2県で計20店舗ほどを展開する、北東北のローカルチェーン店との事。岩手でいち早く豚骨白湯を供した店でもあるようで、本品のベースも同様。ラーショよりもジャンク度は低いがどっしりとした旨みがあり、黒胡椒の効いたネギとよく合う。しなやかに茹で上げた自社製麺、永遠の正義であるワカメと、全体のバランスも上々。割と古そうな店だし、閉店時間が近いにも関わらず、厨房がピカピカにされている点にも感服。当たり前の事だが、美味い物は美しい場所から生まれてくるものである事を再認識した。
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HASH-ROYAL
岩手でいち早く豚骨白湯を供した店でもあるようで、本品のベースも同様。ラーショよりもジャンク度は低いがどっしりとした旨みがあり、黒胡椒の効いたネギとよく合う。しなやかに茹で上げた自社製麺、永遠の正義であるワカメと、全体のバランスも上々。
割と古そうな店だし、閉店時間が近いにも関わらず、厨房がピカピカにされている点にも感服。当たり前の事だが、美味い物は美しい場所から生まれてくるものである事を再認識した。