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「宗庵らーめん」@つけめん らぁめん 宗庵 船橋店の写真この日はゴタゴタ続きで連日終電近くまでお仕事…
酒でも飲まなきゃやってられんわ!という勢いでこちらへw
駅ナカのラーメン横丁が閉店してからは、何気に希少な豚骨ラーメンのお店なんですよね。

0時15分の到着で、先客は20名近く。
おぉ、駅から遠いうえにこの時間でもかなり賑わっていますね…
とりあえず軽く3点盛りや餃子などをアテに3~4杯アルコールを入れて落ち着きますw
ある程度気分が良くなったところで〆の「宗庵らーめん 720円」をオーダー。

スープは確りと乳化したとろとろの口当たりで良い塩梅ですね♪
豚骨のクリーミーなコクがまろやかに舌を包み込み、カエシも甘目な仕立てで上々。
濃度自体はそれほど高すぎず、〆に頂くのに丁度良い飲み心地ですね。
ゴマの芳ばしさもフンワリと乗っかり、思ってた以上にバランス良くまとまっていますよ。

合わせる麺は豚骨ラーメンとしては王道の細めストレート。
酔った状態だと、この細麺が何ともありがたく感じる不思議w
麺量は130gほどかな、おつまみを沢山食べたので替え玉までは及ばす。

具はチャーシュー・キクラゲ・青ネギ・辛味噌。
チャーシューは薄手のバラが2枚、脂身の甘みが結構濃いめ。
キクラゲの強めなコリコリ歯触りが細麺の風合いと何とも似合うんですよね。
青ネギは白ネギのそれよりもアクセントとして確り機能している印象。
辛味噌は食べてる途中でいつの間にか無くなってましたw

卓上の味変アイテムにニンニクが無いのが惜しいところかな…(頼めば貰えるのかな?)
紅ショウガを載せて、甘酸っぱさと食感を楽しみつつ完食です。

いや~深夜帯に飲み&ラーメンという悪魔的な組み合わせでいってしまいましたねw
当時はかなり仕事が押してて、働き方改革なんてどこ吹く風状態だったもので…
今度はもう少し早い時間でのんびりと頂きたいものです(笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ペンギンさん,どうもです。
遅くまでお仕事,お疲れ様です。
飲んだ勢いでニンニクガツンと効かせたかったところでしょう。

RAMENOID | 2019年6月17日 05:45

こんにちは~
終電近くまでとは...
お仕事お疲れ様です。
こちらは会社からかなり近いのですが未訪です。
こんな感じのがあるんですね、近すぎてノーチェックでした(笑)
個人的には駅ナカのラーメン横丁が好きだったんですけどねぇ。

がく(休養中) | 2019年6月17日 11:16