『つけ麺 中華そば アンタイNOODLES』さんを後にし、お次はコチラ『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さんへ♪
入店してみますと偶々運がよかったのか先客は２名。店主様と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『醤油』・『塩』・『まぜそば』・『淡麗煮干し』などといったラインナップ。その他にも季節限定とされる『淡麗つけ麺』なるお品も存在し非常に気になるところ。当初の予定では『淡麗煮干し』でしたが、お暑うございましたので『つけ麺』のボタンをプッシュ！

動物系や乾物魚介などが中心と思われるスープは、塩ダレの主張が非常に強く素材の旨味や香りが若干スポイルされてしまっている印象でしょうか。加えて揚げネギの芳ばしい風味やスープに浮いたネギの多さも非常に気になるところ。まぁ、その辺は好みの問題としておきましょうかね…（笑）

特筆すべきは店内で製麺された自家製手もみ麺でしょう。茹でる前にしっかりと手もみされ、ピロピロした食感ながらも適度なもっちり感を備え抜群の喉越し。麺の美味さも確認したかったので『つけ麺』にして正解ですよ。

レアチャーシューは控えめな調味具合で食感はしっとり。
鶏チャーシューはパサついた印象もなく鶏由来のネガティブな臭いは皆無で中々美味。
その他の具材はメンマ・海苔・カットレモン。

麺を食べ終わりスープ割をお願いしましたが、レモンを入れるタイミングを逃しそのままフィニッシュとなりました。

いや～、美味しかったです。
出身店とは全く違った方向性の１杯でしたが、特に麺の美味さが際立っており再訪必至。
次回はデフォルトの『ラーメン』を頂きに来ます！

ご馳走様でした。