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「辛らーめん(中太麺、ニンニク少し)」@ラーメン ○菅の写真まず麺は基本的には中太麺ですが太麺を選択することも出来ます、何もコールしないと自動的に中太麺になります。
基本のスープは豚主体でそこに鶏を加えて甘味を出した乳化スープで「辛らーめん」は唐辛子ベースの辛さを合わせたスープで極端に辛くなくバランスが良い美味しさになります。
今回の豚はトロトロで噛む必要のない柔らかさで味付けも丁度良い美味しさでした。
ご馳走様でした。

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