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女性店主と若い男性店員、２名での営業だよ。前会計式。メニューを眺め，筆頭のツバメサンジョーを麺少な目で注文し支払い。背脂の浮いたスープは動物系でどっしりとしながらも上手に煮干を効かせたスープ。背脂は多目で正解だった。自家製のストレート麺も噛み心地も香りもよく旨い。麺少な目のためか具が見えないが、ピンクなら旨いと思う人が多いご時世にしっかりとした煮豚。これも旨い。大油でも胃に、腹に堪えない脂がスープにマッチ。
ホークエンド
研オナコ
レイジ
メニューを眺め，筆頭のツバメサンジョーを麺少な目で注文し支払い。
背脂の浮いたスープは動物系でどっしりとしながらも上手に煮干を効かせたスープ。背脂は多目で正解だった。
自家製のストレート麺も噛み心地も香りもよく旨い。
麺少な目のためか具が見えないが、ピンクなら旨いと思う人が多いご時世にしっかりとした煮豚。これも旨い。
大油でも胃に、腹に堪えない脂がスープにマッチ。