こちらに訪問しました。
こちらの店主さんは自他共に認めるラーメンフリークだとのことです＾＾
なんとなく期待してしまいますねｗ
大盛つけめんを注文しました！

お店は少々小さく店主さんはお一人ですが、目の届く範囲で丁寧なラーメン作りに励んでいるように見えます。
黙々とした作業を見守ること数分で到着しました！

麺はちょっと他とは違う印象。
ぷるっとした黄色い透明感のある麺です！
かなり潤っていて水を含んでいそう。
聞こえが悪いですが冷やし中華の生麺に似ていると思いました。
（すみません）

つけだれは割とさらっとしていて濃度はそこまで高くありません。
魚介の風味がほのかに感じられますがメインは動物系でしょうか。
甘味と酸味もあり、特に酸味は強めでした。

具のタマネギは大粒なのであまり麺に絡んでこなくて、途中箸でつまんで食べるという感じでしたがなかなかでした＾＾
タマネギの甘味、辛さは良いアクセントですね〜ｗ

食べ終えてみてですが、こちらのつけめんはちょっとつけだれが弱い気がしました。
麺にあまり絡んでこなかった気がします。
なので後半は味が薄く感じました。大盛にしたせいもあると思いますが・・・
麺がつるつるで、つけだれはサラサラ気味だったからでしょうか。
麺が水っぽかったのもあるのかもしれません。ブレだったのかな？
次はラーメンを頂いてみたいと思います＾＾