本年152杯目。

1番原価の高いスープがOFFなのに、価格が強気なので敬遠してました^^;
油濱も含めて初訪にて、看板メニューとの「醤油こってり￥780」ぉ。

オーソドックスながら全ての物量が鎖店の倍量かな？
デカいチャーシュー、どっさり刻み海苔、万能ねぎ、メンマ、卵黄の布陣。

あっさり＝植物油
こってり＝ラードかな？
強めの油脂と、円やかながら醤油の角が確り残るタイプ。
飽きないかと言われると…^^;

菅野製麺の14番あたり、ジャストボイルのムッチリ茹で上げ◎
固めで上げられると、汁なしゎガッカリしてしますから…確り糊化してポテンシャル発揮！

ロースター炙りでトロトロな三枚肉、BPがまとわりパンチあります。
シャキシャキ食感のメンマ、やや塩分が強め。
刻み海苔ゎ正直…見た目だけで、この醤油返しと合わないです。
万能ねぎの切り出しも、疑問なく「普通」に載せただけ。
食感と香りのアクセントが無いので、酢で〆ます。

価格からの満足度ゎ低め、物量と原価からすると、凄く効率的な商品。

食感と香りの多彩が好きなので、「タコそば」の方が好みだったかも！？
13時オープン〜14時クローズ…狭き門でしたw☆彡