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「辛ネギみそラーメン 850円」@麺や なかむらの写真残業後、腹ペコで食べる一杯は美味しいのだ~!の巻

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https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12463955387.html

5月下旬の夜に訪問。先客2名、後客0名。

前回フラれた新店。
向かいのパチンコ屋から流れてくる方も。
入ると、土禁ですか。
広くて綺麗な店内は居酒屋のよう。
男性店主さんがテーブル席にどうぞと
布おしぼりを持ってご案内。

メニュー表を眺めながら、みそをお願い。
した後、こちらへの変更をお願い。
他にお酒のツマミ的なメニューも。
周辺には飲み屋さんも多く、
深夜4時までの営業とか。
接客担当の女性店員さんは遅れての登場です。
昼夜に渡り喫煙可ですが、煙が届くことは無く。

少しして、横に広がる大きな丼が到着。
軽い背脂のコクに味噌の塩気の塩気、
野菜の甘味に濃厚ではないけど
動物系のコクも適度に感じられます。
味噌は赤味噌強めな合わせ味噌的。
化学の尖りはあまり感じず、
軽やかな動物系ですが、
野菜らの旨味が加わる
程好い味噌感が美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水の太ストレート麺。
ツルッとした麺肌が穏やかに
スープを持ち上げ、
強めな張りにザクッと歯切れが良し。
スープの持ち上げが弱いですが、
麺自体は美味しいです。
麺量は体感150g程度。

具は辛ネギ、炒め野菜、半割味玉、メンマです。
辛ネギはツンとした香りがある
ラー油が絡んで、シャキシャキ。
ネギ星人は満足です。
その下には、炒めた野菜。
クタシャキなモヤシとキャベツに挽き肉も。
半割味玉は熟成が進みすぎというか、
少し古いようにも...
メンマはコリシャキで食感良好。
チャーシューレスなのは少し寂しいですが。
卓上の一味を振ったりして。

あっという間に完食。
残業後、腹ペコのラーメンは点数以上に旨しw。
採点は新店+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
なんとも辛ネギが美味しそうです!
色合いもそそるし、これにニンニク入れたら最高ですよね🎵

ラーするガッチャマン | 2019年5月26日 14:06

残業お疲れ様です。
居酒屋的な使い方ができるんですね。
車がないと帰りが辛いから飲みNGですね。
これは飲んで最後にいただきたい一杯ですね(^o^)/

mocopapa(多忙) | 2019年5月26日 19:42

こんばんは!

腹ペコの時にミートレスは、ツライのでは?
野菜の旨味が滲み出たスープ、結構好みだったりします。