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80点
濃厚塩つけめん￥800[つけ麺/鶏白湯]
麺屋 扇 SEN（埼玉県さいたま市西区）かえでのラムネ

「濃厚塩つけめん￥800」@麺屋 扇 SENの写真５月２１日　１４：３０訪問
先客２名、食券機で濃厚塩つけめんを購入し着席

食券を渡ししばらくして着丼
具は丼にメンマ、レタス、レアチャーシューです

つけ汁は鶏ベースの塩見が強めで
トロトロしていますがあっさりとした印象です

麺は中太麺で、モチモチした歯ごたえで
ツルツルと喉越しもよいです

塩見が強めなので、レタスや、メンマがよいアクセントになっており
とても美味しいです

レアチャーシューはロースで、脂身も適度に入っており
しっとり柔らかく美味しいのですが
ちょっと筋が当たる感じがあります

美味しくいただきました
ごちそうさま

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