５月なのに連日真夏日の今日この頃。
つけ麺でも、と思いましたが珍しく涼しいこの日です(笑)

こちらのツイートに誘われました。

チャーシューごはんとセットでオーダーです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca2/15575821.html
スープ

出汁、素材感 9/10 見るからに濃厚そうな泡立つスープをひとくち頂くと、豚は土台となり、エグミも活かした煮干しがガッツリ効きます。
油は排されているので飲みやすく、如何にも此方らしいアプローチの豚魚です。

かえし、旨味 8/10 恐らく醤油ダレが合わせてあるのかな？
ただあくまでも主役は煮干し。
無化調ならではの素材本来の味わいを楽しみます。

塩分、温度 10/10 作りたてのアツアツ。とても良い塩梅です。

麺

食感、風味 10/10 全粒粉配合の自家製細ストレート麺「美穂」です。
プツンと歯切れの良い食感、粉の香り、どれを取っても秀逸な自家製麺です。

ゆで加減、好み 10/10 豚骨魚介に細ストレート麺は珍しい組み合わせですが、麺の存在感が半端ないので豚魚に渡り合えちゃってます。硬めのゆで加減でマジうまい(*^￢^*)

具材

肉 10/10 これはご厚意なのかなm(__)m
贅沢に三種のチャーシューが乗ります！
分厚い鶏チャーシューはサックリ柔らか。
肩ロースもしっとり肉本来の味わい。
これまた分厚いバラチャーシューはジューシーうまうま(*≧∀≦*)
どれもハイレベルです。

その他 8/10 ねぎ、刻み玉ねぎ、食感の良いメンマ、岩のりです。

cp.量 10/10 ハイレベルな自家製麺にこのトッピングは価格以上の満足感です。

そしてチャーシューごはん。
たった300円で肉何枚乗っけてんの？レベルです。お得過ぎ(*^^*)

接客 10/10 いつも楽しく食事させて頂けます。
ほんと接客は大切です。
　
満足、リピート 9/10 煮干しビシッ！
麺旨すぎ！！
な豚骨魚介ラーメンでした。

また寄らせて頂きます先輩(笑)