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前知識なく、特段の期待をせずに（失礼）入店…うまかったぁ。麺は大好物の細め、低加水。いわゆるパツパツ系とメニューにあった。なるほどいい表現。スープは黒く、甘じょっぱい。見た目にはすごく塩辛そうだが、散りばめられた背脂と相まって美味しい醤油味に。そして影の主役は薬味のタマネギ。いい大きさと形に切ってあって、口に入るとショリショリした食感が楽しい。久しぶりにまた行きたいリストに追加しました。
そば清
そば清
ヒロ
mona2
ホシカズ
…うまかったぁ。
麺は大好物の細め、低加水。いわゆるパツパツ系とメニューにあった。なるほどいい表現。
スープは黒く、甘じょっぱい。見た目にはすごく塩辛そうだが、散りばめられた背脂と相まって美味しい醤油味に。
そして影の主役は薬味のタマネギ。いい大きさと形に切ってあって、口に入るとショリショリした食感が楽しい。
久しぶりにまた行きたいリストに追加しました。