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5/30(木)15:40頃 初訪。先客3名、後客1名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。空調効いていて涼しく快適です。7分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…豚鶏野菜を炊いた動物系スープに乾物系・魚介出汁がブレンドされた旨味がギュッと凝縮されたスープで、角のない日本一しょうゆがバランス良く合わさった僅かに塩味高めの無化調混濁醤油スープです。全粉入り自家製ストレート中細麺は卵も練り込まれているらしく、ムチプツッとした密度高く香り良い麺です。柔らかな薄切りレアチャー、箸で簡単に切れるホロホロバラチャーが各1枚、穂先メンマはシャクシャク食感、奥久慈卵の味玉は黄身濃厚ゼリー状で美味しいものでした。三つ葉が香り良くスープが進み、気付けば完食・完飲でした。定休日の日曜日に営業しているという「つぐみ」のらーめんも気になりますね…ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
Maru
しゃとる
LIE LIE LIE
先客3名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
空調効いていて涼しく快適です。
7分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
豚鶏野菜を炊いた動物系スープに乾物系・魚介出汁がブレンドされた旨味がギュッと凝縮されたスープで、角のない日本一しょうゆがバランス良く合わさった僅かに塩味高めの無化調混濁醤油スープです。
全粉入り自家製ストレート中細麺は卵も練り込まれているらしく、ムチプツッとした密度高く香り良い麺です。
柔らかな薄切りレアチャー、箸で簡単に切れるホロホロバラチャーが各1枚、穂先メンマはシャクシャク食感、奥久慈卵の味玉は黄身濃厚ゼリー状で美味しいものでした。
三つ葉が香り良くスープが進み、気付けば完食・完飲でした。
定休日の日曜日に営業しているという「つぐみ」のらーめんも気になりますね…
ごちそうさまでしたぁ〜♪