らーめん 楓さん@八王子市大和田町
特上らーめん 醤油 ¥1480

地鶏・煮干し・蛤の出汁に、芳醇な香りの醤油ダレを合わせたスープが深すぎる…
一口目から完全に持っていかれる旨さ🤣昇天😇
しなやかな自家製細麺は啜り心地抜群で、スープとの相性も完璧❤️
吊るし焼き焼豚とバラロース焼豚は、肉汁と肉の旨... 続きを見る

てゆかホド良く濃いめの味噌スープと柔らかモチモチ食感の自家製太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで揚げ立て(なのか？...笑)のパーコーゎ思ってたよりもブ厚くデカく十分な食べ応え♪ 何気に表面に浮かぶラー油ベースの辛味も良いアクセントだった♪

042TOKYO RAMEN RALLY
11月　今月の初めはこちらから近くて遠い八王子…
入って左手に券売機あり　1500円

つけ汁は醤油ベースで、ややシンプルになりがちなところに、トリュフを加えることで深みと香りがプラスされ、とても奥行きのある味わいになっています。

麺は自家製で、見た目はつやつや、食感はモチモ... 続きを見る

らーめん 楓さん@八王子市大和田町
特製プレミアムらーめん 海老ver ¥2500

秋刀魚煮干し、丹波黒どり、近江鴨のトリプル出汁に芳醇な香りの醤油タレ合わせたプレミアスープは超リッチな味わいが楽しめ超旨い🤣昇天😇
もち姫とキタノカオリを使用した自家製多加水太麺はモッチリ食感で甘味がありメッチャ美味しい❤️
鹿児島県... 続きを見る

らーめん 楓さん＠八王子市大和田町

042 TOKYO RAMEN RALLY #11
トリュフ香る舞茸とくるみの昆布水つけ麺 ¥1500

昆布水に浸ったライ麦入りの自家製細麺はライ麦の香り、旨味と昆布の旨味が超旨い🤣昇天😇
つけ汁はトリュフの香りに醤油の芳醇な香り、キレ、旨味が麺に絡み凄く美味しい❤️
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ラーメンラリーもいよいよ終盤。
何度かアプローチを試みてもいつも行列…💦
ですがスタンプコンプには避けて通れないので(笑)、夜勤あがりでお邪魔しました。
到着5分前。
シャッターポールです♪

まるで日本そばの様なビジュアル！
味わいも端麗で美味しい... 続きを見る

「042TOKYO RAMEN RALLY」6軒目。こちらは今年から参加したこともあって3年3ヶ月ぶりと随分久々の訪問。
入店すると先客4人、後客6人。まずは券売機で「トリュフ香る舞茸とくるみの昆布水つけ麺：1,500円」を購入。着席し6つめのスタンプも押してもらう。これでようやく折り返しか。
厨房には男性2人。
このメニューは天ぷらを揚げることも... 続きを見る

八王子市の大和田エリアにあるお店！
八王子で20年以上愛されており、完全無化調のスープと自家製麺がこだわりのお店です
セカンドブランドの「鴨中華そば楓」や出身店の「らぁめん山と樹」、「麺庭つむぎ」など数多くの名店を生み出しております（いずれも百名店）
駐車場もあり、家族連れの方々も多い印象です
値段は八王子エリアとしては高めですが、それ以... 続きを見る

らーめん 楓さん@八王子市大和田町
地鶏清湯つけめん 塩 ライ麦麺 ¥1300
麺大盛り ¥150 ミニとろろごはん ¥200

前回醤油だったので今回は塩を選択❗️
ライ麦平打ち麺はライ麦の香り、小麦の旨味、卵の風味を楽しんだ後、粟国の塩をつけて啜ると甘味が更に引き立ちメッチャ旨い🩷
つけ汁は地鶏清湯の厚い... 続きを見る

【訪問日：９月１５日】

夜勤明け、一旦帰宅してから小休憩を挟み

此方の表題作を目指して八王子へ。

やや遅めの時間につき、売り切れが心配でしたが

幸いにも提供中との事で、ホッとしつつご飯付きでオーダー。

調理待ちが少なかった分、そう... 続きを見る